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Arroz de Forno Cremoso Simples e Econômico

Publicado em 30 de setembro de 2026 · Atualizado em 30 de setembro de 2026

Se você procura uma receita barata, rápida e que renda bastante, este arroz de forno cremoso é a escolha ideal. Ele reaproveita o arroz que sobrou na geladeira e utiliza ingredientes básicos da despensa para criar uma refeição completa, saborosa e que cabe com folga no orçamento.

Arroz de Forno Cremoso Simples e Econômico — receita barata, receita caseira servida e pronta para comer

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Tempo total

40 min

Rendimento

4 porções

Dificuldade

fácil

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos inteiros
  • 1 caixa (200 g) de creme de leite
  • 1 cenoura média ralada no ralo fino
  • 1 tomate médio picado em cubinhos (sem sementes)
  • 1/2 cebola média picada fino
  • 1 lata (170 g) de milho verde escorrido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (chá) de margarina ou óleo para untar

Modo de preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário médio com a margarina ou um fio de óleo.
  2. 2Em uma tigela grande, bata os ovos com o auxílio de um garfo ou batedor de arame.
  3. 3Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino aos ovos batidos, misturando até formar um creme homogêneo.
  4. 4Acrescente a cenoura ralada, o tomate picado, a cebola picada, o milho escorrido e o cheiro-verde. Misture bem.
  5. 5Junte o arroz cozido à tigela e envolva tudo delicadamente até que todos os grãos estejam cobertos pelo creme e pelos legumes.
  6. 6Transfira a mistura para o refratário untado, nivelando a superfície com as costas de uma colher.
  7. 7Espalhe o queijo muçarela ralado por cima de maneira uniforme.
  8. 8Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado nas bordas.
  9. 9Retire do forno, aguarde 3 minutos antes de servir para assentar e sirva ainda quente.

Dicas para acertar a receita

  • Use preferencialmente arroz do dia anterior bem soltinho, pois ele absorve melhor o líquido sem empapar.
  • Para baratear ainda mais, você pode substituir a muçarela por 40 g de queijo ralado de pacote salpicado por cima antes de gratinar.

Substituições

  • Substitua o creme de leite por 1 xícara (chá) de leite integral misturado com 1 colher (sopa) rasa de amido de milho.
  • Substitua o milho em lata por ervilha em conserva ou por 1/2 abobrinha ralada e espremida para tirar o excesso de água.

Variações da receita

  • Arroz com sardinha: adicione 1 lata de sardinha em óleo escorrida e limpa, desfeita em pedaços médios, diretamente na mistura de legumes.
  • Arroz com frango: acrescente 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido ou assado desfiado.

Como armazenar

Mantenha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no forno com papel-alumínio para não ressecar.

Pode congelar?

Pode ser congelado pronto e assado por até 60 dias. Para consumir, leve direto do congelador ao forno a 180 °C coberto com papel-alumínio por 20 minutos, retirando o papel nos últimos 5 minutos para dourar.

Perguntas frequentes

Posso fazer essa receita com arroz cru?

Não. Esta receita foi estruturada exclusivamente para arroz já cozido, pois o tempo de forno serve apenas para cozinhar a base de ovos e gratinar.

O prato fica com cheiro ou gosto forte de ovo?

Não fica, desde que os ovos sejam batidos antes de misturar o creme de leite e os temperos, integrando tudo uniformemente.

Referências

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