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Coxinha da Asa Crocante na Air Fryer

Publicado em 30 de setembro de 2026 · Atualizado em 30 de setembro de 2026

Se você procura uma receita clássica e infalível para o dia a dia, esta coxinha da asa na air fryer é a escolha certeira. O fluxo de ar quente do aparelho garante uma pele bem dourada e sequinha, mantendo o interior macio e muito suculento. Não faz fumaça, usa pouquíssimo óleo e fica pronta sem complicações.

Coxinha da Asa Crocante na Air Fryer — receita na air fryer, receita caseira servida e pronta para comer

Preparo

10 min

Cozimento

30 min

Tempo total

40 min

Rendimento

4 porções

Dificuldade

fácil

Ingredientes

  • 1 kg de coxinha da asa de frango
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 colher de chá de orégano seco

Modo de preparo

  1. 1Seque muito bem as peças de frango com papel-toalha. A ausência de umidade na superfície é o segredo para a pele ficar crocante.
  2. 2Coloque o frango em uma tigela e adicione o alho, o suco de limão, o azeite, a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem com as mãos para cobrir todas as peças uniformemente.
  3. 3Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  4. 4Acomode as coxinhas no cesto, lado a lado, deixando um pequeno espaço entre elas para o ar circular.
  5. 5Asse a 180°C por 20 minutos.
  6. 6Abra o cesto, vire as coxinhas com uma pinça e aumente a temperatura para 200°C por mais 10 minutos, ou até que fiquem bem douradas e com a pele estaladiça.
  7. 7Retire e sirva imediatamente.

Dicas para acertar a receita

  • Evite empilhar os pedaços no cesto. Se o seu cesto for menor que 4 litros, faça em duas levas para que tudo asse por igual.
  • Se tiver tempo, deixe o frango descansando no tempero por 15 a 30 minutos na geladeira antes de assar para absorver ainda mais sabor.

Substituições

  • Você pode substituir a coxinha da asa por meio da asa (tulipa) ou sobrecoxa em pedaços pequenos, mantendo o mesmo tempo de cozimento.
  • O suco de limão pode ser substituído pela mesma quantidade de vinagre de maçã.

Variações da receita

  • Coxinha com mostarda e mel: misture 1 colher de sopa de mostarda amarela e 1 colher de chá de mel ao tempero antes de levar ao cesto.
  • Versão apimentada: acrescente 1/2 colher de chá de pimenta calabresa em flocos à marinada.

Como armazenar

Conserve as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e recuperar a crocância, leve novamente à air fryer a 180°C por 4 a 5 minutos.

Pode congelar?

Congele o frango já temperado, ainda cru, por até 3 meses. Descongele completamente na geladeira antes de colocar na air fryer.

Perguntas frequentes

Preciso usar óleo na air fryer?

Apenas a colher de sopa de azeite misturada ao tempero já é suficiente. A própria gordura da pele do frango se encarrega de deixá-lo frito e dourado.

Posso fazer com o frango congelado?

Não é o ideal. O frango congelado soltará muita água no cesto, cozinhando a carne no vapor em vez de dourar, o que impede a casca de ficar crocante.

Referências

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